Bolu Pisang Kukus: Camilan Praktis Teman Ngopi
Siapa yang tidak menyukai camilan lezat dan praktis untuk menemani secangkir kopi atau teh di tengah hari? Bolu pisang kukus menjadi salah satu pilihan yang sempurna untuk mengatasi rasa lapar dan menghilangkan dahaga. Kue dengan tekstur lembut dan aroma pisang yang khas ini mudah disajikan bersama keluarga tanpa harus repot menggunakan oven.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bolu pisang kukus, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 3 buah pisang matang (pisang ambon atau pisang raja)
- 2 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml minyak goreng atau margarin cair
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara Memasak Bolu Pisang Kukus
- Haluskan pisang hingga lembut.
- Kocok telur dan gula hingga rata.
- Campur pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur, lalu aduk merata.
- Tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder, vanili, dan garam secara bertahap. Aduk perlahan hingga tercampur.
- Minyak goreng atau margarin cair dituangkan ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau dilapisi kertas roti, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.
- Kukus adonan selama 30-45 menit hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan.
- Setelah matang, angkat bolu dan biarkan sebentar sebelum dipotong.
Agar bolu pisang kukus tetap lembut, pastikan pisang yang digunakan matang, kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan, dan tidak mengaduk adonan terlalu lama setelah tepung ditambahkan. Selamat mencoba resep bolu pisang kukus simpel ini di rumah!
