Mie adalah salah satu kuliner yang paling populer di Indonesia, termasuk bakmi dan mie ayam. Meskipun serupa, keduanya memiliki perbedaan mendasar yang perlu diketahui. Sejarah dan budaya menjadi faktor penting dalam memahami perbedaan ini. Bakmi berasal dari tradisi Tionghoa dan awalnya disajikan dengan daging babi, namun telah menyesuaikan diri dengan selera masyarakat Indonesia. Di sisi lain, mie ayam merupakan adaptasi lokal dari bakmi dengan sentuhan bumbu khas Nusantara.
Perbedaan antara bakmi dan mie ayam juga terlihat dari bahan dasar mie, ukuran mie, proses pembuatan, penyajian kuah, warna dan rasa topping ayam, serta topping dan pelengkap. Bakmi biasanya menggunakan campuran tepung terigu dan telur untuk tekstur kenyal, sedangkan mie ayam lebih sederhana dengan tepung terigu dan air. Selain itu, bakmi memiliki kuah kaldu tersendiri yang disajikan terpisah, sementara mie ayam kuahnya disajikan bersamaan dengan mie. Perbedaan lainnya terletak pada warna dan rasa topping ayam, serta variasi topping dan saus yang digunakan.
Baik bakmi maupun mie ayam memiliki tempat di hati masyarakat, dengan karakteristik dan rasa yang unik. Pilihan antara keduanya kembali pada selera masing-masing, namun memahami perbedaan serta asal usulnya dapat menambah pengetahuan kuliner dan pengalaman menikmati hidangan mie khas Nusantara. Jadi, apakah Anda lebih suka bakmi atau mie ayam, keduanya tetap memberikan pengalaman kuliner yang berkesan.
