Tempe mendoan merupakan camilan populer dan pendamping nasi yang digemari banyak orang di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur unik, yakni garing di luar namun lembut di dalam. Bahan utama tempe dipotong tipis, dilumuri adonan tepung berbumbu, dan digoreng setengah matang. Biasanya disajikan dengan cabai rawit segar atau sambal kecap untuk tambahan kenikmatan. Resep tempe mendoan yang bisa dicoba di rumah mencakup bahan-bahan seperti tempe, minyak goreng, bawang putih, ketumbar, dan garam. Campuran tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, air, ketumbar, bawang putih, kencur, garam, dan daun bawang digunakan sebagai adonan tepung pelapis. Cara membuatnya melibatkan proses merendam tempe, membuat adonan tepung, dan menggoreng tempe hingga matang. Tempe mendoan yang telah digoreng siap disajikan, terutama nikmat jika disantap dalam keadaan hangat.
Untuk menjaga kesehatan, tips saat mengonsumsi tempe mendoan termasuk memotong tempe tipis, menggunakan tepung alternatif, mengonsumsi dengan bijaksana, dan meningkatkan asupan air putih. Untuk mengurangi kandungan minyak berlebih, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng, hindari penggorengan terlalu lama, dan meniriskan mendoan dengan baik. Dengan mengikuti resep dan tips yang diberikan, Anda dapat menyajikan tempe mendoan yang lezat dan sehat untuk keluarga.
