Perayaan Imlek tidak hanya identik dengan angpao, dekorasi merah, dan tarian barongsai, tetapi juga dengan makanan khas yang memiliki makna mendalam. Setiap hidangan yang disajikan saat Imlek diyakini membawa keberuntungan, kesehatan, dan kemakmuran. Berikut adalah 10 makanan wajib saat Imlek beserta maknanya.
Kue keranjang selalu menjadi bagian dari perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan kebahagiaan yang lebih baik dari tahun sebelumnya. Kue ini juga melambangkan rezeki yang terus meningkat, termasuk gaji dan posisi yang lebih tinggi.
Kue ku memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah. Kue berbahan tepung ketan dan berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran. Pencetakan kue ini dengan motif huruf atau simbol keberuntungan membuatnya semakin istimewa di perayaan Imlek.
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang. Semakin banyak kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang akan datang. Kue ini sering disebut sebagai “kue kemakmuran.”
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan kesehatan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
Manisan khas Imlek biasanya disajikan dalam tray of happiness atau prosperity box. Manisan ini berisi leci yang melambangkan ikatan keluarga dan biji teratai yang melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya membawa kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
Dumpling berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran. Semakin banyak dumpling yang dimakan pada malam Imlek, semakin banyak rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan sayur, dan dinikmati bersama saus kecap asin dan jahe.
Siu mie adalah mi panjang yang menjadi simbol panjang umur. Dimakan utuh tanpa digigit, siu mie melambangkan harapan untuk umur panjang. Sajian ini dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan aneka isian lainnya, menjadikannya lezat dan penuh harapan.
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan kekayaan. Lumpia ini berisi daging dan sayuran, disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, dan minyak wijen untuk cita rasa tambahan.
Kue lapis legit bukan hanya nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan kehidupan yang manis. Kue ini menjadi doa agar setiap orang yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
Yee Sang adalah salad kemakmuran yang terdiri dari campuran sayuran segar dan ikan. Ritual mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit melambangkan harapan besar dan keberhasilan di masa depan. Setiap hidangan dalam perayaan Imlek mewakili doa dan harapan untuk tahun yang lebih baik. Semoga keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran terus mengalir ke keluarga yang merayakan Imlek.
